Etnikai éttermi éttermi üzleti terv minta - Összefoglaló |

Összefoglaló

Kezdeti nyilatkozatunk a befektetők és pénzügyi hitelezők számára, ez az éttermi / etnikai élelmiszeripari üzleti terv a Zara Restaurant & Lounge üzleti javaslatának nyilvánosságra hozatala - célunk, hogy reális üzleti elvárásokat hozzunk létre, és kiküszöböljük az üzleti vállalkozás nyereségességével kapcsolatos kérdéseket.

s az éttermi üzleti terv nagyon optimista ecsettel festeni, kiemelve az erősségeket és felvillanva a kockázatokat. Mi, mint üzleti tulajdonosok, rendelkezésünkre bocsátott tét és pénzügyi elkötelezettségünk az étterem sikerében. Célunk, hogy végleges üzleti, pénzügyi és marketingtervünk legyen, amely nem csak tőkefinanszírozási szükségletet szolgálja fel, hanem napi üzleti ütemtervünkként is. Minden óvintézkedést megtettünk, hogy validáljuk üzleti és pénzügyi modelljeinket, amelyek a valósághű előrejelzésekre koncentrálnak. Ezt a következőképpen valósítottuk meg:

1. A pénzügyi modellünk az ipari tényekből és nem az optimizmusból fakad. A nagy iparágakra és a hasonló vállalkozásokkal kapcsolatos gyakorlati tapasztalatokra támaszkodtunk, a nemzeti éttermek költségarányait és az elemzést szemben a helyi Atlanta piaci átlagokkal. Összehasonlítottuk az összes figurát, hogy megbízható üzleti becsléseket készítsünk.
2. Üzleti koncepciónk a részletes piaci elemzésekből származott. Ahelyett, hogy vállalkozást építettünk egy előre megfogalmazott koncepció körül, elemeztük a piaci eredményeket és koncepciót építettünk fogyasztóink körében. Más szavakkal, üzleti tevékenységünket úgy alakítottuk ki, hogy kielégítetlen fogyasztói "akarást" nyújtsanak.
3. Egy pufferelt pénzügyi terv, amely biztosítja a megfelelő kapitalizációt. A kezdeti költség tartalmazza a készenléti puffert, amely biztosítja az üzleti tevékenységet valamint az üzleti tevékenység megfelelő finanszírozását az indulás első hat hónapjában. Az iparági tapasztalataink megerősítik a kiskereskedelmi / szolgáltatási üzletágakon át tartó éttermek hosszabb felfutási pozícióját. Egy általános hiba az új, de teljes mértékben foglalkozik ebben az üzleti tervben.
4. Szigorú kockázatcsökkentési terv. Értékeltük a hagyományos és nem hagyományos kockázatokat, amelyek az étterem kudarcával kapcsolatosak, és közvetlenül az üzleti tervben szerepeltek.
5. Deep Management Experience A menedzsmentcsapatunk 20 év együttes tapasztalattal rendelkezik, több mint 86 éttermi megnyitóval és mélyen részt vesz az Atlanta éttermi iparágban.

A Zara Restaurant & Lounge elindításához szükséges teljes tőkekövetelmény 740.000 dollár, amelyből 643.000 dollárt különítettek el az induló tőkére, és 97.000 dollárt üzleti műveletek készpénz tartalékaként.

Ez a terv benyújtásra kerül az üzleti kölcsön biztosítása érdekében 430 000 dollárért. A kölcsönt a berendezések vásárlása, tervezése, építése és üzembe helyezési költségei fedezik. A tulajdonosok, Alex Hunte és Mr. Peter Smith 110 ezer dollárt fektetnek a személyes tőkebe. A magánbefektetők, akik nem üzletvezetői érdekeltté válnak az üzletben, hozzájárulnak a fennmaradó 200 000 dollárhoz.

Tulajdonosként elkötelezettségünk az, hogy személyes pénzügyi elszámoltathatóságot vállalunk minden pénzügyi adósságra. Megtettük a szükséges óvintézkedéseket, hogy biztosítsuk az üzleti tevékenység teljes körű aktiválását, és minden pénzügyi hiányosságot kezeltek a sikeres üzleti indítás érdekében. Valósághű forgatókönyv szerint a cégnek több mint 84 000 dollár készpénzben kell lennie a harmadik évben. Még a legrosszabb eladási forgatókönyv mellett is elérjük a Net Worth szünetet, még az 5. év végén is. Egy lineáris vetítéssel a teljes pénzügyi tartozást a 7. évre visszavonjuk.

Szüksége van a tényleges grafikonokra?

Mi javasoljuk, hogy a LivePlan használata a legegyszerűbb módja annak, hogy grafikonokat hozzon létre saját üzleti tervéhez.

Saját üzleti terv létrehozása

Küldetés

• A Zara inspiráló éttermet fog össze, amely egy eklektikus légkört ötvöz kiváló és érdekes ételekkel. A küldetés az, hogy nem csak egy nagyszerű élelmiszer-választékot, hanem hatékony és kiváló szolgáltatást nyújtsunk - a vevői elégedettség a mi elsődleges célunk. Zara lesz a választott étterem egy érett és felnőtt tömeg, párok és kislemezek, fiatalok és idősek, férfiak vagy nők számára.
• A munkavállalók jóléte, a részvétel és a képzés egyaránt fontos sikereinkhez. Mindenkinek tisztességesen és a legnagyobb tisztelettel kell bánni. Munkatársaink a Zara Restaurant & Lounge sikerének részévé válnak.
• A koncepciónk ötvözi a változatosságot, a hangulatot, a szórakozást és a kiváló munkatársakat, hogy "helyet" teremtsen annak érdekében, hogy teljes értéket érjen el az étkezőben szórakoztató élmény.

Kulcs a sikerhez

1. Egyedi, innovatív és kortárs: Egy egyedülálló és innovatív finom étkezési légkör megteremtése megkülönböztetést biztosít a dolgozói számára. a versenyből. Az étterem az egyedülálló design és dekoráció miatt kiemelkedik a környék többi étterméből. Kínálunk egy finom étkezési élményt egy elektromos atmoszférában.
2. Termékminőség: remek étel, nagyszerű szolgáltatás és hangulat.
3. "Spice of Life" menü: változatos ügyfélkör. Az eklektikus menüben a világ különböző pontjain található regionális specialitások, a spanyol ceviche, a thai és az indiai curry, a helyi crabcakes.
4. Munkavállalók megőrzése Fókusz: Az alkalmazottak megtartása és fejlesztése programok elsődleges hangsúlyt és siker platform ez a vállalkozás. Ezeken a programokon keresztül képesek leszünk tapasztalt és elit szakemberek kidolgozására és elkötelezett munkaerő létrehozására. Költségvetésünket a Chef és Management pozíciókra vonatkozó részvényopciós programra fordítottuk, hogy alacsonyabb fizetési bázist támogassunk. Ez csökkenti a közvetlen felsővezetéket, és vonzza a minőségi munkatársakat.
5. Költség-ellenőrzés fókusz: Mindig kivizsgáljuk a költségeket. A költségvezérlés az étterem kezdetének integrált funkciója lesz. A költségszabályozás a számok kezelésével foglalkozik - a számok értelmezésével és összehasonlításával. Az étterem sikerének 80 százaléka határozza meg, mielőtt kinyílik. Célunk, hogy csökkentsük az értékesített termékek árát, hogy megfeleljenek a haszonkulcs-célkitűzéseknek azáltal, hogy a következő fontos költségelemeket kezeljük: Beszerzés, Fogadás, Tárolás, Kibocsátási Kibocsátás, Durva előkészítés, Szolgáltatás előkészítés, Adományozás, Rendelés, Készpénzbefizetések, Bankbetétek és fizetendő számlák. Ezt az éttermi / etnikai élelmiszer-ipari tervet felhasználva nyomon követjük a tényleges költségeket az üzleti irányításunk előrejelzésével szemben.

Az intenzív verseny miatt a restauranteursnek meg kell keresniük a módját, hogy megkülönböztessék üzleti tevékenységüket a versenyelőny elérése és fenntartása érdekében. A belváros / Downtown Atlanta átépítése olyan helyet igényel, amely beilleszkedik a közösség "új megjelenésébe", amely kortárs és szórakoztató.

Célkitűzések

A Zara Restaurant & Lounge célja az első három évre:

• Élelmiszerköltségek megtartása kevesebb mint 35% bevételnél

• Bruttó nyereségünk javítása 65,41-ről % -ban az 1.-67.10-ben a 2. évben. Ezek elérhető célok; a "szakaszunk" elérése 70,73% a 3. évig.

• Az alkalmazottak munkaerőköltsége a teljes értékesítés 37-39% -át teszi ki.

• Egy kis, egyedi éttermi maradvány, eklektikus étellel és kiszolgálással

• $ 1.200.000 - 1.500.000 / év

• A Zara étterem koncepciójának előmozdítása és bővítése egyedülálló középkategóriás étteremként

• Marketing és hirdetés kiterjesztése Atlanta-ban és a környező külvárosokban, hogy növeljük vevőkörünket.

• Nyereséges a befektetők befektetési megtérülése a 2-6 évesek számára.