Amit megtanultam az üzletről a kék-nyak munkákon keresztül

30-as típusú, középosztálybeli amerikai állampolgár, szinte biztos, hogy számos kapacitással dolgoztam. Például a lefoglalt munkahelyek közé tartozik az alkalmi étkezde, a kisbolt, és a közelmúltban egy együttműködő irodahelyiség. Mindegyik helyszínnek volt saját egyedi elrendezése és kultúrája, néhány pedig több okból előnyben részesítette a többit. Nem sokkal később megtudtam, mennyire hatottak rám az egyes helyszínek, és mi lehetne potenciálisan javítani a termelékenység növelése érdekében.

Restaurant line worker

Amikor először béreltem ezen a helyen, nem voltam tisztában azzal, hogy hogyan szűkült a "hátul a ház" volt. A soros szakácsokat feltörték az állomásokra, ahol egy "broiler", egy "mid" és egy "sült szakács" szerepelt. A munkaterület magassága mindössze két méter volt, a főzőberendezések a munkások mögött és a fűtött "gazdaság "Terület előttük. Egy másik sütõterület volt a grillezés fölött, ahol meredek és kenyérsütõt állítottak elõ, közülük néhányat elérte a 200 fokos fokot.

A munkások folyamatosan felborultak egymás fölött, "mögött" vagy "fent" a sütőből vagy a mikrohullámú sütőből kellett járnia, vagy el kellett érnie. Egy nap során ismerkedtem meg az elrendezés hibájával, amikor tanusítottam egy keserű tányérnyi brokkoli medencét a középső asszisztens fején és nyakán. A szóban forgó alkalmazott első és másodfokú égési sérülést szenvedett az eseményből, és azonnal elment a kórházba.

Ez sajnos nem egy elszigetelt eset volt. Egyéb kérdések:

• A mikrohullámokat túl magasra helyezik a munkások feje fölé, és hasonló sérüléseket okoznak.
• Közeli proximity pörkölők, amelyek kiáramlást és égést okoznak
• A rosszul megtervezett élelmiszer / fűszerelés, testek és hajlítás természetes természetben.

Mi másképp tehető?

Azt találták, hogy bizonyos tényezők, például a rendelkezésre álló hely, a munkavállalói mobilitás és az ergonómia fontos szerepet játszanak a biztonság és a hatékonyság előmozdításában. Röviden, az étterem pénzt vesztett azzal, hogy be kellett tartania a sérült munkavállaló kórházi látogatásának és helyreállításának számláját, és a dolgozóknak több órát kellett dolgozniuk ahhoz, hogy egynél kevesebb dolgozó legyen.

jelentősen csökkenti a sérüléseket és a kiömléseket:

• További két-három láb sétaút a munkások mögött
• Helyezze el a sütőt és a mikrohullámokat kézi szinten, hogy elkerülje az elérést
• a munkavállaló jellemzően állna.

Függetlenül attól, hogy a művelet új vagy megalapozott-e, a hatékonyság és a biztonság legyen az első számú probléma a vonal étterem elrendezésének kialakításakor. A konyhában gyakoriak az égések, vágások, fojtások és törzsek, a konyhai dolgozók több mint 56 százaléka beszámol az ilyen típusú sérülésekről, valamint az ismétlődő mozgás és a folyamatos hajlítás okozta hosszú távú mozgásszervi rendellenességekről. Tehát vegye be az extra időt, hogy alaposan kirajzolja az éttermi dizájnot, és először tesztelje a hajtást annak megállapítására, hogy ez hatékony és biztonságos-e.

Lásd még: Ingyenes étterem, pékség és kávézó üzleti tervek

Kényelmi tároló

Kalandok, a temetkezési művet egy kisboltban dolgoztam. A lopás komoly problémát jelentett, különösen a munkavállalók körében. Egy munkavállaló eddig is olyan messzire ment, hogy segítséget nyújtson egy ügyfél számára, ha több mint tíz sörözést loptak el. Ami ezt a sztrájkot illeti, az volt az a tény, hogy a bolt egy problémás szomszédságban volt, ahol kábítószer- és bandaproblémák fordultak elő.

Miután béreltem, "kúszásként" cselekedtem, és segítettem a menedzsmentnek a saját infrastruktúrájukon belüli problémákat megoldani. A megtámadott munkatársakat felfedezték és kiszivározták, és segítettek új áruházpolitikákat létrehozni a lopás csökkentése érdekében. Mire továbbléptem, a lopás 80% -kal csökkent, a veszteségmegelőzés és a biztonság továbbra is a középpontban állt.

A biztonság- és veszteségmegelőzés előmozdítása

Habár jelentős mennyiségű ügyféllopás történt ezen a helyen, nincs olyan diszkontálás, amely a bennük rekedt munkatársakkal szemben nemcsak én, hanem a vezetők is voltak. Miután a vezetőség tudomására hozta a problémát, elvégeztem a vizsgálatot, és rámutattam a vörös zászlókat, amint nyilvánvalóvá vált. Csak később tudtam meg, hogy ezeknek a munkatársaknak többsége nemcsak bűnügyi háttérrel rendelkezik, de nem is elégedett a munkakörülményeikkel, veszélyes koktélt hozva létre, amely csak katasztrófához vezethetett.

Valójában ez azt találták, hogy az elégedetlen alkalmazottak évente 50 milliárd dollárt lopnak a vállalatoktól a munkavállalók lopása miatt, ami nagyrészt az azonnali felügyelettel való elégedetlenségnek tulajdonítható.

A vezetők hogyan tudják javítani az alacsony munkavállalói morálokat:

• A kemény munka elismerése
• Bizalom megjelenítése
• Vezető példával

A lopás elleni zéró tolerancia politikával és az alkalmazottakkal való pozitív kapcsolat kialakításával a lopás elkövetésének indítéka leesik, az ügyféllel való lopás problémája hatékonyan kezelhető.

Lásd még: Az alkalmazottak öt fajtája megtalálja az induló utazást és hogyan kezeli őket

Irodai dolgozók

Végül, legutóbbi álláspontom egy irodaépületben volt, ahol végtelenül megpróbáltam jegyzeteket készíteni és újratölteni. Ezek között a feladatok között együttműködnék más gondolkodókkal, hogy segítsen nekik felkészülni a következő nagyszerű ötletről egy játékról különböző játékoldalakhoz. Az én közvetlen csapatom körülbelül négy másik munkásból állt, és napközben együttmûködünk, és visszatérünk az egyes feladatokhoz.

A munkát teljesítettem, különösen, amikor együtt dolgoztam munkatársaimmal. A megbeszélések a mélyebbektől a nevetségesig terjedtek, néha a szempillantás alatt. Mindazonáltal olyan egyszerű, mint az álláspont iránya megváltoztathatja a kommunikáció áramlását, jobb vagy rosszabb.

Miért fontos ez

Egy együttműködő vállalati kultúra volt az, amit ez a cég nap mint nap arra törekedett, hogy a csapat szerkezet az asztal elhelyezéséhez. Mivel ez többé-kevésbé "tech" cég volt, más technológiai cégek, például a Facebook és a Mozilla elrendezési ötleteit alkalmazta, hogy pozitívan befolyásolhassák a munkavállalói pszichológiát. Ezenkívül az alkalmazottaknak is személyiségértékelést kell készíteniük, és össze kell állítaniuk ezeket az eredményeket alapul véve, kiosztva azokat másoknak, akik szépen kiegészítik őket.

Az olyan cégek, mint például az egyének együttműködése és a bajtársiasság más módjai:

• környezetben.
• Olyan egyének létrehozása, akik másképp gondolkodnak.
• A bizalom megteremtése azáltal, hogy biztosítja a munkavállalók számára a szabad együttmûködést és az ötleteket ötvözve.

Számtalan étteremmel, az irodai környezet enyhe változásai rám. Ahol az állandó együttműködés nem mindenki számára működik, a kis dolgok, mint a tisztelet és a nyitottság előtérbe kerülnek az olyan technológiai vállalatoknál, akik támogatják ezt a környezetet.

Lásd még: Mi határozza meg a vállalati kultúrát?

Nem számít, milyen iparágban jársz be, megtanultam, hogy mindig van hely javításra. A megalkuvás és az ön útjainak megállítása megállítja az innovációt. Ha az éttermi menedzser volnék, észrevettem volna a növekvő orvosi költségeket a munkavállalók sérülései miatt, gyorsan meghatározták az okot, és megfelelő változtatásokat tettek.

Ha a kisbolt üzletvezető volnék, a munkatársak lopás problémájának megoldására irányuló megközelítés, nem pedig új bérleti díj kérése. Ez az ízlelést az új alkalmazottak szájába hagyhatja, bár személyesen fogadtam bóként. Mindenképpen előnyben részesítjük a helyzet kezelését végző menedzsert, és lehetővé teszi számukra, hogy alkalmazottaikat példával vezethessék.

És végül, ha én voltam az utolsó cég vezetője, akikkel dolgoztam, továbbra is ösztönözni fogtam a csapattagok közötti együttműködést, és sürgettem a csapatomat, hogy nap mint nap tanuljon valami újat.

Van valami, amit másképp csinálna ez az üzletág tulajdonosa? Tud nyújtani bármilyen értékes betekintést ezen iparágak bármelyikébe? Tájékozódjon az alábbi megjegyzésekben!