Egy Perfect Foodie Vacation, j�n jobbra

Ez volt a legjobb dolog, amit k�t h�ten �t ett�nk, �s nem is sz�m�tottunk r�.

Gyakran el�fordul, hogy a legjobb �lelmiszer-aj�nl�sok a helyiekb�l sz�rmaznak. Vietn�mban utaznak, Macatulad �s feles�ge besz�lget�st folytattak az idegenvezet�vel, akik a k�rny�ken laktak.

"Annyira izgatott volt az a t�ny, hogy nagyon izgatott voltunk a vietnami �telb�l, hogy a turn� ut�n bevitt minket a kedvenc vietnami �tterm�be �s megmutatta nek�nk egy �telet, amir�l m�g csak nem is tudtunk" - mondja Macatulad, aki kor�bban �lt San Francisco. Ez egy finom t�szta �tel, amit banh canh. "Ez volt a legjobb dolog, amit k�t h�t alatt ett�nk, �s nem is volt v�rakoz�s."

Fogja meg a konyh�t

Ha nem ismeri az orsz�g helyi �teleit, akkor cs�b�t� maradni, amit tudsz. Ne.

"Legyen nyitott a helyi �telhez" - mondja Macatulad. "Olyan t�r�kon voltam, ahol sokan f�ltek a k�lf�ldi �telekt�l, ami sz�gyen, mert nagyon hi�nyzik."

Menj egy �telre

Brittany Kulick csod�lkozik egy freakshake Melbourne-ben, Ausztr�li�ban. (Fot�: Brittany Kulick.)

Ahhoz, hogy megk�stolhasson egy helyi �tkez�si jelenetet, seg�t az utaz�s els� napj�n egy �tel-t�r�n, mondja Brittany Kulick, az utaz�si �s �lelmiszer blog The Sweet Wanderlust alap�t�ja. Az �tkez�si t�r�k �ltal�ban legal�bb �t �ttermet �s b�rt k�n�lnak, ahol �j �teleket �s italokat k�stolhat meg - mondja Kulick, egy Melbourne-ben, Ausztr�li�ban tev�kenyked� teljes munkaid�ben utaz�.

Mik�zben ezekre a mint�kra r�gcs�l, tal�n t�bbet megtudhat a helyi konyha t�rt�nelm�r�l. P�ld�ul egy ritu�lis �ttermi turn� sor�n a Kulick eml�keztet egy 2000 �ves borospinc�re val� vacsor�ra.

"Az alm�val �s a m�zzel k�sz�tett sert�sv�llat ett�k Julius Caesar s�f, Gaius Matius receptje alapj�n" - mondja. "Mi a man�? Ez val�sz�n�leg m�g mindig a legfels� �lelmiszereim �lm�nye. R�m�ban vagyunk, olyan �telt, amit Julius Caesar eszik �vezredek �ta."

K�stolja meg a helyi specialit�sokat

"Melbourne, ahol beleszerettem a fick�kkal" - mondja Kulick, aki kor�bban Dallasban �lt. Freakshakes, amelyek a bonyolult f�szerekkel teli tejfoltok, �tterjedtek Canberr�ban, Ausztr�li�ban. De Melbourne k�s�bb megvette a tendenci�t, �s futott vele, Kulick megjegyzi.

- F�zf�kat �s t�nd�rk�t�z�t, gofricit �s nyal�k�t, �s mindenf�le nevets�ges dolgot f�ztek a pir�t�sokra. �s �k csak annyira gy�ny�r�ek �s vil�gosak - mondja.

Ha a rendeltet�si helyed hasonl� tulajdons�gokkal rendelkezik, gy�z�dj�n meg r�la, hogy legal�bb egyszer pr�b�lja ki.

Vegy�nk egy f�z�si oszt�lyt

Rachelle Lucas �zletek egy k�lt�ri piacon Thaif�ld�n. (Fot�: Rachelle Lucas j�volt�b�l.)

"Amikor olyan helyekre utazom, amelyek val�ban az �lelmiszerekr�l ismertek … megpr�b�lok f�zni, amikor megyek, �s megtanulok egy ed�nyt, amikor ott vagyok" - mondja Rachelle Lucas, az utaz�si �s �lelmez�si blog The Travel Bite alap�t�ja. Megjegyzi, hogy a f�z�si oszt�lyok �ra k�r�lbel�l 30 doll�rr�l 100 doll�rra terjedhet.

Egy barcelonai f�z� oszt�lyban: "Megtanultuk, hogyan k�sz�ts�nk paell�t. Kis el��teleket k�sz�tett�nk. Val�sz�n�leg f�l nap volt "- mondja Lucas, aki Orland�ban, Florid�ban �l. "Mi csak odament�nk, ahonnan a f�z�si oszt�ly a helyi piacon volt, �s kiv�logatott dolgokat, amiket f�z�nk." A legjobb r�sz: A f�z�csarnok v�g�n megeszi, amit csin�l.

L�togasson el a helyi gazd�k piac�ra

A gazd�lkod�k piacai jellemz�en szabadt�ri helysz�nek, ahol friss �lelmiszert v�s�rolhatnak a helyi gazd�kb�l, p�kekb�l �s szak�csokb�l.Amikor utaz�s k�zben megl�togatja �ket, "mindig vannak meglepet�sek, att�l f�gg�en, hogy milyen gy�m�lcs�ket �s z�lds�geket termesztenek a helyben" - mondja Lucas.

Lehet, hogy felfedez egy olyan bogy�t, amelyet m�g soha nem k�stolt�l, vagy z�ld leveles, amelyet nem lehetett volna megtal�lni a sz�l�v�ros�ban. Csak gy�z�dj�n meg r�la, hogy k�szp�nzt hoz neked, mert lehet, hogy nem tudja haszn�lni a m�anyagot.

Pr�b�lja ki ugyanazt az �telt k�l�nb�z� �ttermekben

Heather Carlson egy szarvasgomba f�z� oszt�lyban vesz r�szt a San Miniato-ban, Toszk�n�ban, Olaszorsz�gban. (Fot� j�volt�b�l Heather Carlson.)

Amikor az �lelmiszer- �s utaz�si blogger, Heather Carlson csal�dj�val utazik, hagyom�nyosan ugyanazt az �telt pr�b�lja t�bb �tteremben is. Mindez akkor kezd�d�tt, amikor egyszer egy p�ks�tem�nyt, egy k�z�s olasz mell�kt�lat adtak, egy Orvieto �tteremben, egy olaszorsz�gi Umbria-ban. A spuds - amit a csal�d k�s�bb "m�gikus burgony�nak" nevezett, felejthetetlen volt.

"Nagyon gyeng�dek voltak benne, de �k voltak ilyen ropog�sak - szinte �gy, mintha megs�rtett�k volna �ket, de egy�ltal�n nem voltak megvertek" - mondja Carlson, a Boise-i Idaho, az olasz �lelmiszer- �s utaz�si blog alap�t�ja. �nnep. Kor�bban, � �s csal�dja Mil�n�ban �lt Olaszorsz�gban, mint k�lf�ldiek. - Valamit valamit kellett megcsavarni. Ez a ropog�s, s�s k�lt�ri.

Ezt k�vet�en a csal�d elkezdte megrendelni a p�rk�lt burgonya egyik oldal�t az �ltaluk megl�togatott olasz �ttermekben, �sszehasonl�tva ezzel a finom recepttel. Most m�r nevetnek, mondja, �s megjegyzi, hogy Idaho-b�l, a burgony�r�l h�res �llam. Eddig az Orvieto-ban kipr�b�lt m�gikus burgonya m�g mindig az els�, mondja.

Menj egy �lelmiszerfesztiv�lra

�lelmiszerfesztiv�lok, vagy szabadt�ri rendezv�nyek, ahol t�bb gy�rt�b�l sz�rmaz� �teleket is k�stolhat, kiv�l� m�dja annak, hogy megk�stolj�k a szezonban l�v� helyi term�keket. Olaszorsz�gban p�ld�ul szarvasgomba fesztiv�lokat vagy hagym�s fesztiv�lokat tal�lnak bizonyos �vszakokban, mondja Carlson.

�lelmiszerfesztiv�lok �ltal�ban �vente egyszer fordulnak el�, jegyzi meg, �gy k�nnyen tervezhet�k. Az �lelmiszerekr�l �s az utaz�sokr�l sz�l� �r�s mellett Carlson is minden �sszel Olaszorsz�gban �ttermet vezet, ahol az olaszorsz�gi ol�vaolaj-fesztiv�lon utazik.

�lelmiszer-centrikus aj�nd�kt�rgyakat v�s�rolhat