NY Times egy induló kávézóban

Hoppá, sajnálom. Az első sorozathoz kapcsolódtam, amikor kiderült, de december 19-én, amikor a második megjelent, egy szabadság kedvéért kaptam. Ez a Brent Bowers sorozat a The New York Times három kezdõdõt nézeget, elõbb-utóbb hat hónappal késõbb.

Az elsõt írták e blogban december 13-án egy postán az úgynevezett Look A T-Shirt Business Startup. A forrástörténet az An Enthusiast elindította a póló üzletet.

Ez a következő egy új kávézóról szól: A Cafe's növekedése ígéretes, de van egy tűzhely hiánya. Megfigyeli, hogy az értékesítés elég gyorsan nőtt fel, ahogy a kávézó kinyílt, de a bérszámfejtés is. A Caitlin Adler alapítója most már csak néhány héttel a forgalomba helyezést követően van irányítás alatt.

Mielőtt novemberi kiállt volna, a heti összejövetel 7,000 dollárra emelkedett, 1000 dolláros nyereményekkel. Ettől kezdve Ms. Adler bevezették a vasárnapi túrákat, előkelő leveket és szendvicseket adtak hozzá, és úgy kezelték, mint a 6 dolláros citromfürtös krumplit és 5,50 dolláros csokoládé praliné mousse bombát, és a teljes munkaidős és a részmunkaidőben dolgozó személyzetet 14-re növelték. Ő is kínál â ??? nyitott mikeâ ?? éjszaka az ügyfelek számára, hogy énekeljenek vagy komédiákat cselekedjenek, mint az előző tulajdonosok.

De a probléma, Ms. Adler azt mondta, "bérszámfejtés volt". Novemberben 11 000 dollár csúcsra emelkedett, duplájára vette előre az előrejelzéseit, arra kényszerítve, hogy a szülei számára új, készpénzes infúziókba süllyedjen, akik a Sweet Bites-t finanszírozták. (Ő és a barátja, Chris Vuich, aki a menü nem tészta oldalát futtatja, még fizetniük kell fizetését.)

Már jobb alakja van …

Ezen a héten a 25 éves Adler úr még jobban érezte magát. A heti értékesítés most meghaladja a 7000 dollárt, és csökkentette munkatársait, csökkentve a havi bérköltségeket 9 000 dollárra, ami először találkozhat egyedül. Ha több ügyfelet kíván felvenni, ő tervezi, hogy karácsony után elkészíti az ételeket, és tavasszal elkezdi a borkóstolókat.

Egy hónappal ezelőtt júniusig 10,000 dolláros és 12,000 dolláros bevételt tervezett előre; most $ 12,000-t és 15,000 dollárt tervez.

Mint a legtöbbet, Murphy's törvényt kapott. 2006 októberében kezdte meg a Sweet Bites-t, mint a gourmet brownie nagykereskedője, de úgy találta, hogy nem tud versenyezni a vásári vásárokon az olcsóbb csokoládéval bevont almák és a hülyeség gyártóival. A lecke, amit megtanultam, megtalálta a következőket: Keresse meg a megfelelő piacot. azt mondta:

A Sweet Bites kávézóban más meglepetések nyomorultak. A nyílást 10 nappal később kellett elhalasztania, pl. A vízvezeték-szerelők beszerzésére, hogy rejtett szivárgásokat és villanyszerelőket csatlakoztassanak a meghibásodott huzalok javításához, és ő is csalódott, hogy mennyi időt kell fizetnie a számlák kifizetéséhez és más irodai munkához.

Ez egy érdekes áttekintés az új üzleti, valamint néhány szakértői vélemények. Különösen lenyűgözött a könyvelésről szóló tanácsadással (ha valaki más megtenni), mert ez nem olyan nyilvánvaló, és ugyanolyan fontos lehet. Szintén a kölcsönt a szüleitől, azzal a fenyegetéssel, hogy az apja átveszi az üzlet 50 százalékát, ha nem téríti vissza.

Először is nyereséget kell fordítania - ez egy félelmetes kihívás, Mr. Foley szerint, az étterem tanácsadója. Soha nem pénzt az első évben,? ő mondta. "Ritkán pénzt keresel a második évben." A komplikáló ügyek miatt Ms. Adlernek meg kell kezdenie fizetnie a szüleitől a kamatozó kölcsönöket, csak öt évig, csak öt évig, majd a főkötelezett átalányösszegű átutalását. Ha nem tesz eleget ezeknek a feltételeknek, akkor beleegyezett abba, hogy az apját partnerévé tegye.

? megkérdezik tőle. Ráncolja a szemöldökét. Nem tudom körülbelül 50 százalékot,? ő válaszolt:

Szeretem Brent Bower előfeltételét. Jelenleg három új startot vezet be, aztán hat hónap múlva meglátogatja őket, hogy lássák, mi változott.

Alig várjuk, hogy találkozzunk a harmadik céggel és a nyomon követési történetekkel hat hónap múlva.