A kezdők útmutatója az élelmiszer-tehergépkocsi üzembe helyezéséhez

Ez a cikk az Élelmiszeráruk üzembe helyezési útmutatójának része - a cikkek kurátált listája, amely segít megtervezni, elkezdeni és bővíteni az élelmiszer-kosarat

Elgondolkozva, hogyan lehet elindítani az élelmiszer-tehergépkocsit?

Nem hibáztathatjuk magunkat - az élelmiszer-teherautó őrület a népet söpörteti. A virágzó városoktól a kis belvárosi területekig növekvő trendet jelent a kerekes élelmiszer. Ez nem csak egy újabb tömegeket kínál az utcai fogyasztóknak, hanem nagy pénzeket is hoz. Az élelmiszer-tehergépjármű-üzlet évente becslések szerint 804 millió dollár bevételt húz, az IBIS World ipari beszámolója szerint.

Anthony Fellows megosztja az élelmiszer-tehergépjármű-tapasztalatát.

Ha ez a tudás a magas szellemben és érdekel az, hogy megtanuljuk, hogyan kell elindítani az élelmiszer-teherautót, megvan a tippek és trükkök, amelyek segítenek az eladás elindításában az utcákon. Megkérdeztük két élelmiszer-teherautó tulajdonosát, hogy nyújtson bennfentes titkokat a vállalkozásuk felkeltéséhez és elindításához, aki elmondhatja, hogy mi az, ami az élelmiszer-teherautóról szól.

Lásd még: 39 dolog, hogy kérdezze meg magát mielőtt elindítaná az éttermet

Az élelmiszer-teherautó elindítása: Tanuljon a szakértőkből

Leigh Ann Tona a Delaware utcáin keresztül "I Do not Give a Fork" teherautóba torkollik, ami a neve szerint magában foglalja az olyan élelmiszereket, amelyek nem igényelnek edényeket. Ételei főleg szendvicsekből állnak.

Anthony Fellows a déli floridai utcákat viharával veszi fel a "HipPops" teherautóban, amely kerekekből készült mikrokrémkerámia, házi készítésű zselétabárokban.

Leigh Ann Tona arról beszél, hogy mi működik az ő élelmiszer-teherautó üzletük.

Segítségükkel megvizsgáljuk, hogy az élelmiszer-tehergépkocsi-üzlet indítása az Ön számára megfelelő-e. Elmegyünk az engedélyezési és egészségügyi ellenőrzési követelményeken, felajánljuk a sikerre vonatkozó tippeket, és egy listát az erőforrásokról, amelyekkel elkezdhetjük.

Lásd még: Hogyan kezelheted a munkaerő költségeit az új étteremeden

a tehergépjármű üzlet az Ön számára?

Mielőtt hozzon létre egy menüt és megtervezi a targoncát, fontolja meg, hogy az élelmiszer-tehergépkocsi-üzlet indítása valóban megfelelő-e az Ön számára. Kérdezze meg magának az alábbi négy kérdést:

Mennyire jól tudom az üzletet?

Mielőtt az élelmiszer-teherautó beindulna, sok kutatásra van szükség, mondja Anthony. Órákon keresztül online olvasási útmutatókat és cikkeket írt a sikeres vállalkozásokról. Ő is járkálta az "élelmiszer-teherautó városait", hogy figyeljen a forgalomról, és beszéljen a tulajdonosokkal.

Kifjázza ki, hogy hány más élelmiszer-tehergépkocsi szakosodott az étel kínálatában. Ha már három szendvics-teherautó van, amelyek az üzleti negyedben járnak, van-e az Ön számára is? Próbáljon meg többet annyit felvenni, mint a döntése előtt.

Mint minden más vállalkozásnál, létre kell hoznia egy üzleti tervet, meg kell találnia az alapokat és kezelnie kell az adminisztrációs feladatokat,

A fotót, amelyet a Bplans (@teambplans) küldött, január 19-én, 2016-ban 12: 15-kor PST

Hogyan találom meg a megfelelő járművet?

Anthony és Leigh Ann azt mondják, az üzleti élet létfontosságú. Nem fogsz elindulni a helyi márkakereskedőjéhez, és új vadonatúj 2014-es teherautót vásárolni a bemutatóterem padlóján. A legtöbb élelmiszer-teherautó egyedi. Leigh Ann teherautója például egy régi Entenmann teherautó volt. Elvesztették és felkészültek az igényeinek kielégítésére.

Ez a folyamat időt és pénzt fog igénybe venni, mondja Anthony. Plusz, meg szeretné találni a megfelelő partnert a teherautó felépítéséhez, mert az árak és a kivitelezés változhat. Menj bele egy tervbe. Néhány elrendezési lehetőség megadása itt néhány link:

• Árucímke ábrázolása képekkel
• Élelmiszer teherautó alaprajzok
• Belső élelmiszer-teherautó videó

Elfogadom az ütemtervet?

Az Ön munkanapja jóval rövidesen elkezdődik, mielőtt bepattanna ebédlő parkolójába. Élelmiszert kell vásárolnia, és előkészítenie kell, mielőtt mindent összeszedne az ügyfelek számára. Míg a hétköznapi ebédcsarnok lehet a fő bevételi forrása, sok hétvégi esemény van, amelyek bizonyos pénzt is hozhatnak. Felkészült ezen órákra?

Kész vagyok arra, hogy pénzt készítsen egy pár dollárral?

Anthony szerint a beruházás megtérülése nikkelre és dimesre épül. Más szóval, ha egy öt dolláros szendvicset ad el, akkor a jövedelme lassan megy. Le akarsz ülni és csinálni a matekot. Ismerje meg az élelmiszerek költségeit, a tehergépkocsi karbantartását és a marketing költségeit, és nézze meg, hogy hány elemet kell eladnia ahhoz, hogy az üzlet nyereségessé váljon.

Lásd még: Sikeres étterem indítása A menü létrehozása a szórakoztató rész, de az élelmiszer-tehergépkocsi-üzletnek sok olyan nem túl bámulatos aspektusa van, amelyekre szükséged van, mint például az engedélyek megszerzése és az ellenőrzések felállítása.

Az egészségre való felkészülés ellenőrzések

Az élelmiszer-teherautók saját egészségügyi ellenőrző kódokkal rendelkeznek. Ezek a kódok az üzletétől és a helyétől függően változnak, ezért érdemes ellenőriznie a helyi egészségügyi osztályt, hogy teljes szabálycsomagot kapjon.

Bár a kódok változhatnak, itt egy ellenőrző ellenőrzőlistát Alameda Megyei Egészségügyi Minisztérium Kaliforniában, hogy elmondja, milyen ellenőrzést tartalmaz:

Berendezésellenőrzés:

• A hűtőberendezések, a gőzasztal és a melegítő kemence be van kapcsolva és megfelelően működik?
• Van forró és hideg víz van a targoncán belül és van-e megfelelő víznyomás?
• Van-e szappan és papírtörlő?
• Van-e tűzoltó készülék a fedélzeten?
• Van-e elsősegély-készlet a fedélzeten?

Élelmiszerbiztonsági képzési bizonyítvány

• Jelenlegi DMV-nyilvántartás
• Érvényes járművezetői engedély
• Eladói engedély
• Dokumentumkövetelmények:
• > Egyéb lehetséges követelmények:

Előfordulhat, hogy üzleti tevékenységet is igényel terv, menü, szabványos működési eljárások, mintavételi terv, példák a címkékre és a jelenlegi felelősségbiztosítás igazolása

• Ütemezett és véletlenszerű ellenőrzések:

Amikor először elindítja az élelmiszer-teherautó üzletet, ellenőrizni kell, hogy mindent fel tud-e kódolni, mielőtt elkezdené etetni az ebédet. Ezt követően a legtöbb egészségügyi részleg éves ellenőrzést igényel. Ezenkívül időről időre véletlenszerű ellenőrzéseket kell várnia.

• Az "I Do not Give A Fork" élelmiszer-teherautó.

Engedély

Mielőtt parkolná a teherautót a belvárosi járásban, tömegek, licencre van szükség. Menjen a város weboldalára, vagy személyesen látogasson el az irodaházba, hogy megértse a folyamat működését. Mindegyik város más, de számíthat arra, hogy töltse ki az alkalmazást, és fizessen több díjat.

Ahhoz, hogy egy ötletet kapjon a szükséges adatokról, nézze meg a folyamatot Rochesterben, New Yorkban

Töltse ki az alkalmazást és csatolja a felelősségbiztosítás bizonyítéka, a New York-i állami forgalmi adó-igazolás, a New York-i Állami Egészségügyi Minisztérium engedélye, valamint az összes munkavállaló jegyzéke és azonosításuk fénymásolatával együtt.

1. Tűzbiztonsági képzési osztály teljesítése.
2. a helyi városi és tűzvédelmi tisztviselők, amelyek akár 30 napot is igénybe vehetnek a menetrendig.
3. Fizetési díjak. A Rochesterben a tulajdonosok 750 dollárt fizethetnek a városközpontban és környékén, vagy 250 dollárért a városközponton kívül. Csakúgy, mint a legtöbb városban, az élelmiszer-teherautók csak meghatározott helyeken és bizonyos időközökön belül létesíthetők Rochesterben.
4. Lásd még: Hogyan és hol szerezzen üzleti engedélyeket és engedélyeket

Tippek a sikerhez

ez a gyors tempójú élelmiszer-világ, néhány mutatóra van szükséged. A folyamat könnyebbé tételéhez, itt néhány tipp a Leigh Ann és Anthony-tól az élelmiszer-teherautó-üzlet megkezdéséről.

A "HipPop" gelato-teherautó.

Specializálódjon egy bizonyos típusú ételre

Leigh Ann, specialitása szendvicsek. Anthony számára ez a gelato. Nem adhat teljes menüt a teherautóból, de számos kiváló minőségű terméket kínálhat az embereknek. Válassz egy specialitást, és ragaszkodj hozzá.

A vállalkozásod piaca

Mint bármely vállalkozás, szükség van az ügyfelekre. Ahhoz, hogy az ügyfeleket megkaphassa, meg kell piaznod magad és az ételautóját. Mind Anthony, mind Leigh Ann a közösségi médiát használja, hogy az emberek tudják, hol találják meg őket. Anthony azt mondja, napi legalább négy órát töltöttek a közösségi oldalak nyomon követése és frissítése során. A RoamingHunger olyan helyek is kínálnak interaktív térképeket, amelyek segítenek ügyfeleinek megtalálni a teherautót.

Menetrendszerű karbantartás

Ne felejtsük el, hogy az étterme kerekeken van - tehát ez azt jelenti, hogy a rutinszerű gépjármű karbantartást kell elvégeznie. Az olajváltozásoktól a gumiabroncsok forgatásáig ne hagyja figyelmen kívül ezeket a feladatokat, mert gondot okoznak, ha felügyelet nélkül hagyják. "

Jó szerelő keresése

A rendszeres karbantartás mellett jó mechanikus, Mondja Leigh Ann. Ha a generátor a helyszínen sikertelen, vagy a teherautó nem indul el, szükséged lesz egy megbízható szerelőre, aki helyszíni szolgáltatást nyújt.

Ismerje meg ügyfeleit

Mint minden étteremben, akkor hogy ugyanazok az arcok megállnak. Ismerje meg ügyfeleit. Ha van egy perced, kérdezd meg tőled, hogy a napja megy. Az egyik legjobb módja annak, hogy megtartsd a hűséges rajongói bázisodat, hogy többet érjen el, az, hogy vegyen részt velük.

Nézze meg az élelmiszerárakat

Az egyik költsége, amit meg kell nézni, az Ön élelmiszerköltsége, mondja Anthony. Meg szeretné találni az egyensúlyt a megfizethető és friss összetevők között, ami kemény lehet.

Hasznos források

Itt vannak olyan weboldalak, amelyek további információt nyújtanak arról, hogyan lehet elindítani az élelmiszer-teherautó-üzletet:

Mobile Food News: Egy weboldal elkötelezett

• Specialty Food Association: Egy non-profit, amely elősegíti a különleges élelmiszereket előállító kreatívokat.
• Mobile-Cuisine.com: olyan webhely, amely híreket és tippeket kínál az élelmiszer-tehergépkocsi üzletének népszerűsítésére és növelésére.
• Az Országos Élelmiszeripari Kamara: Az élelmiszer-tehergépkocsi-tulajdonosok 11 tagú csoportja, amely forrásokat és támogatást biztosít a tagoknak.
• Az élelmiszer-tehergépkocsi indításának költsége: Forbes cikk, amely az indítási költségeket vizsgálja.
• A teljes Idiot útmutató az élelmiszer-tehergépkocsi-üzembe helyezéshez: egy könyv, amely lefedi az üzlet számos aspektusát.
• Van egy élelmiszer-teherautó-üzleted? Ossza meg tippjeit és tapasztalatait másokkal az alábbi megjegyzés szakaszban