Mit tanulhatnak a vállalkozók a Purringtons Cat Cafe-től?

A szerkesztő megjegyzése: A Purringtons Cat Lounge sikeresen megnyílt az üzleti életben! Látogasson el a weboldalukra.

Több mint egy évvel ezelőtt először hallottam a pletykákat, hogy egy macska kávéház nyílt Londonban.

Nekem úgy tűnt, egy szeszélyes, történetírás hely, ahol lehet kapni egy csésze teát és kedvtelésből tartott macska ugyanabban az időben. Csodálatos, gondoltam, de egy kicsit hihetetlen - egy ilyen létesítmény valóban létezett?

Egy kicsit több kutatást követően megtudtam, hogy ezek a kávézók meglehetősen valódiak voltak, és először népszerűvé vált Japánban, ahol az apró lakás gyakran nem teszi lehetővé háziállatokat tartani. Annyira, mintha kitaláltam volna az ötletet a kaktuszokkal való játék közben, miközben egy csésze kávét töltöttem, újszerű termettől fogva felszedtem, hogy soha nem fogom meglátogatni.

Azonban a macska kávézókban való érdeklődés biztosan növekszik. Csak az elmúlt év során többször is megnyílt az Egyesült Államokban, kávézókkal New Yorkban, Oaklandban, Kaliforniában és hamarosan Portland Oregonban. Beszéltem feleségével és férjével, Kristen és Sergio Castillo, akinek Purringtons macska kávéházát január végén nyitották meg Portlandben.

Egy epiphany

Ez egy olyan történet, amit korábban hallottunk: Nem teljesített vállalati munkája révén Kristen Castillo újabb irányba vágyott. Aztán 2014 októberében egy macska kávéház Facebookján keresztül küldtek egy videót Párizsban.

"Volt egy epifania" - mondja Kristen. "Szinte szó szerint elkezdtem hívásokat kezdeményezni másnap, és azóta is a kávéház megnyitása felé törekedtem."

Kristen számára az a gondolat, hogy egy macska kávézó volt, amit keresett. 2014 áprilisában abbahagyta munkáját, hogy teljes időt töltsen a projektnek, és férje és üzleti partnere, Sergio segítségével a fáradhatatlanul dolgozik a Purringtons Cat Lounge megnyitása felé.

Bátran menni ahol néhány macska elment

A Castillók egyedülálló helyzetben vannak - az Egyesült Államokban egy macska kávéház megnyitásával, nagyon új talajon járnak. A macska kávézó üzleti modellje hihetetlenül új, és mint ilyen, sokkal kevésbé van módja egy útitervnek ezeknek követni.

Hogyan nyithat meg egy vállalkozást, ellentétben másikkal? Egy macska kávézóban Kristen megvitatta a nehézségek kezelését, ami lényegében két különböző vállalkozás megnyitását jelenti.

"Olyan ez, mintha két nagy üzletet kezdene egyben" - mondja Kristen. A purringtons mind étteremben, mind menedékházként működik, ahol a macskák a helyszínen élnek; még azt is tervezik, hogy a macskákat az érdeklődő védőszemélyekhez vigye.

Ez különféle kihívásokkal jár, mivel az üzlet olyan sokrétű. "Amit csinálunk, példátlan" - mondja Kristen, és igaza van - a Purringtonok lesznek az Egyesült Államokban az első macska kávézó, ahol élőben élnek a helyiségekben és egy teljes éttermet, amely sört, borokat és ételeket szolgál fel helyszíni elkészítés. "Nincs iránymutatás," mondja Kristen, amely megnyitotta a Purringtons tanulási élményt.

A macska kávézó megnyitása: a hajó oktatás

A Castillos számára a Purringtons lesz az első üzleti törekvésük. "Teljesen oktatásról van szó" - mondja Kristen, aki megjegyzi, hogy az első üzlet megnyitása elkerülhetetlenül olyan helyzetekbe kerül, amelyekben nem állnak készen.

Lásd még: Mit kell tudniuk mielőtt elkezdenék első üzleti tevékenységüket?

A váratlan kihívás a Purringtonok megfelelő helyének megtalálásával jött létre, mivel a kávézó különlegessége megnehezítette az elfogadható elrendezés megtalálását és a földesúr hajlandóságát, hogy a macskák a helyiségben éljenek. Végül a Castillókat közvetlenül egy épület tulajdonosa is felvette a kapcsolattartó, aki hallotta a macska kávéház megnyitására irányuló tervüket, és a szükséges elrendezéssel áttervezték a teret az alapfelületről.

Kép a Purringtons Cat Lounge Facebook oldalán.

"Szinte jobb volt, ha a tervet a semmiből tervezték" - mondja Kristen, aki egy tervezővel dolgozott, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hely az esztétikai követelményeknek megfelelően illeszkedik. > Ez lehetővé tette a Castillók számára, hogy maguk tervezzék meg az elrendezést - beleértve a kettős ajtókat és elegendő szétválasztást a konyha és a társalgó között, annak biztosítására, hogy egyetlen macskának sincs esélye belépni az élelmiszer-előkészítő területekre.

A tervek szerint a Castillos szabadon engedett meghatározzák, mit akarnak a térből - és ugyanilyen fontosak, amit nem akartak. Kristen esetében fontos volt elkerülni a klinikai, fluoreszkáló érzést. "Szerettük volna esztétikusan tetszeni, jó világítással és jó zenével és kényelmes bútorokkal, és élményt keltene" - mondja.

Bár az első üzletük megnyitása nem volt kihívás nélkül, a Castillos élvezi a folyamatot "Veszélyesnek kell lenned ahhoz, hogy alkosson egy esélyt, de tudjátok, hogy felteszik a kérdéseket, hogy segítsenek velük" - mondja Sergio.

6 új tanfolyam tanulhat a Purringtons Cat Cafe-ból:

1. Ha új teret nyit, akkor a kutatás döntő fontosságú

Ha a Castillos egy régi éttermet vagy kávézót nyitott volna meg, nagy mennyiségű forrást találna erre vonatkozóan, az éttermi üzleti tervektől az iparágtól kapott tanácsokig veteránok.

Az állatok menedékhelyét és éttermeit ötvöző létesítményben azonban a Castillos nem csak dobta ki a játékkönyvt, hanem teljesen átírta. Kevés a folytatáshoz, és néhány lépést követni Kristen és Sergio saját kutatást végeztek. - Csak saját magunkra gondolunk - mondta Kristen. A külföldi macskák kávézóit kutatták, a tulajdonosok felé fordultak, és a városi tisztviselőkkel beszélgettek.

Ha egyedülálló üzleti szférát indítasz, előfordulhat, hogy korlátozottabb erőforrásai vannak. A Castillo tanácsát? Kutatás, kutatás, kutatás. "Tedd fel a kutatásodat, beszélj más emberekkel … tanácsokat kapsz és hallhatok az emberek történeteit" - mondja Kristen. Telefonhívások és e-mailek csak eddig járnak

Bár Kristen szerint az e-mailben való tájékoztatáshoz hajlamosak vagyunk, azt mondja, hogy a személyes találkozó gyakran a legjobb út. Az állatok menedékhelyének és éttermének kombinálásával a Castillos tudta, hogy meg kell felelnie a különféle egészségügyi kódoknak.

E-mail küldése helyett személyesen mentek az egészségügyi osztályhoz. "Amikor beszélsz valakivel telefonon … csak regurgitáló kódot" - mondja Kristen. Amikor személyesen beszéltek valakivel, sokkal könnyebb megkérdezni a kérdéseiket. "Csak azt mondta, itt kell tennie," - mondja Kristen.

Amint végigmegy a vállalkozás megnyitásának lépésein, akkor konkrét kérdésekre lesz szükséged. Míg az e-mailek és a telefonhívások jó kiindulópontot jelentenek, fontoljátok meg, hogy beszéljenek valakivel, amikor csak lehetséges - időt takaríthat meg, és megkaphatja a szükséges részletes válaszokat.

3. Hozzon létre egy üzleti tervet, még akkor is, ha soha nem mutasd meg senkinek

Ezt a gondolatot gyakran reklámozzuk a Palo Alto Software-on; alapítónk Tim Berry még a könyvet is megírta. A tervezési folyamat elengedhetetlen, még akkor is, ha te vagy az egyetlen, aki valaha látja a tervet.

A Castillos létrehozott egy üzleti tervet a Purringtons számára, de végül "soha nem mutatta be a tervet bárkinek". Kristen szerint azonban a folyamat felbecsülhetetlen volt. "Arra kényszerít, hogy gondolkodjon a dolgokról, megszervezzen, és olyan kérdésekkel foglalkozzon, amelyeket soha nem tudott [volt]" - mondja.

Az üzleti tervnek nem kell hosszadalmasnak lennie - valójában egy oldal üzleti terv gyakran működik csak finom. A fontos rész? Valójában a tervezést.

Lásd még: 7 indok az egyoldalas ütem létrehozásához, mielőtt megtervezné

4. Ne bánj vad sikertől a tömeges kampánytól

Tehát van üzleti ötlete, elvégzett kutatásokat és tervezést, és készen állsz a fundraise-re. Olyan sok vállalkozásnak volt sikeres sikere a tömegalapú kampányokkal - miért nem próbálja meg?

Nem olyan gyorsan. Míg a tömegalapítás nagyszerű módja lehet a pénzszerzésnek, ez nem egy adott vagy garancia. A Castillos adománygyűjtő kampány a népszerű közönség finanszírozási helyén Az Indigogo, miközben értékes leckéket tanított és segített a sajtó megnyerésében, nem volt annyira sikeres, mint remélhetőleg. "Azt hiszem, jó volt a nyilvánossághoz, úgy gondolom, jó volt ott kijutni, de az adománygyűjtőben nem voltunk olyan nagyszerűek" - mondja Kristen, aki megjegyzi, hogy a nagyobb közösségi média követése gyakran kulcsfontosságú ahhoz, hogy elég sok ember ahhoz, hogy sikeres legyen a tömegalapúság.

Sergio egyetért azzal, hogy "Ha nagyobb a szociális médiumban, mint te, tovább fogsz haladni … szerezz annyi [követőt], amennyit csak tudsz az Instagramon Facebook, bármit is tudsz, ami lehetővé teszi, hogy elterjedt a szó. "

Ha teljesen kizárja a crowdfunding-t? Természetesen nem, de ne tegye az összes tojást olyan bizonytalan kosárba. Biztosítsa a lehető legtöbb finanszírozási forrást, és győződjön meg róla, hogy van elég nagy követése ahhoz, hogy kihasználhassa a crowdfunding erőfeszítéseit.

Lásd még: Shoestring Marketing Budget? Szerezd meg az ügyfeleket az Ön számára

5. Találjon bele egy ötlet földszintjébe

"Ha csak egy kávézót nyitnánk, akkor nem lennénk blip" - mondja Kristen, és igaza van - olyan városban, mint Portland, amely elárasztja a kávézókat és éttermeket, ki kell emelned. Egy kávézó, ahol kedvencét kóstolhatja, és még otthon is? Most hírmondó. A Cat kávézók az Egyesült Államokban dolgoznak, és növekvő népszerűsége a Purringtonokat a reflektorfénybe helyezte. "Ezek a kávézók valóban nagy figyelmet kapnak" - mondja Sergio, ami segített a Purringtons számára, hogy elérjék a nyilvánosságot, amit másképp nem tudtak elérni.

Van-e a vállalkozásod egyedi szöge, amely lehet a legújabb őrület, vagy érdekli egy olyan vállalkozás megnyitása, amely trendi? Minél előbb ezt teszed, annál jobb - egy új, népszerű ötlet sokkal több figyelmet fog kapni, mint olyat, amit sokszor előfordult. Ahogy Kristen azt mondja, "nem szabad megverni az ingyenes sajtót."

6. Tegyen valamit, ami illik a közösségedhez

"Ez a hely tele van állatbarátokkal … szeretnek valami újszerű és furcsa" - mondja Kristen. Nagyon igaz; Portland egy olyan közösség, amely élvezi a kávézókat, az állatokat, egészséges mulatságot. Úgy tűnik, kiválóan alkalmas a közösség számára; "Nem tudom elhinni, hogy már nincs itt egy ember!" Mondja Kristen.

Az Ön vállalkozása olyan, amely jól illeszkedik a helyi közösségbe? Van egy olyan fülke, amelyről tudod, hogy mindenki beleszeret? Néha ez a különbség a túlélő üzlet és a virágzó ember között.

A Purringtons megnyitása lehetőséget adott a Castillóknak arra is, hogy visszaadják közösségüket, és tegyenek olyasmit, ami sok ember számára boldogságot hozhat. "Örülök, hogy lehetősége nyílik arra, hogy részese legyen ennek" - mondja Sergio. "A nagyobb jó, amit Ön nyújt … jó érzés."

A Purringtons Cat Lounge hivatalosan nyilvánosságra kerül 2015. január 24-én. Ezek megtalálhatók a Twitteren, a Facebookon és az Instagramon. várom, hogy egy macska kávézó nyitás a környéken? Mit gondolsz erről az egyedülálló új üzleti modellről?

Ez a cikk része a Cafe Business Startup Guide-nak, amely a cikkek körültekintő listáját tartalmazza, amelyek segítenek a kávézó üzletének megtervezésében, elindításában és növelésében.