5 ÉTterem Technologies előtt a nagy megnyitó előtt

A nyitó nap az Ön étterme közelében gyakori, hogy elkezdjük ellenőrizni az összes általad létrehozott folyamatot és rendszert.

a munkavállalók és a vezetők számára, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy felkészültek az éjszaka megnyitására, vagy üzleti pillantást vetnek az üzleti tervére, hogy lássák, vannak-e olyan zavaros problémák, amelyeket figyelmen kívül hagyott.

De a tabletták, konyhai eszközök, élelmiszerek a szállítók, a menük, a munkatársak és minden más, ami az étterme színfalak mögött folytatódik, a modern mûveletek egy olyan aspektusa, amelyet a vállalkozás nem engedheti meg magának, hogy figyelmen kívül hagyja: az éttermi technológiát.

nem szabad tollat ​​és papírt venni, a készletet nem szabad egy notebookban nyomon követni, és az alkalmazottak ütemezését nem szabad a hátsó irodában egy óriási táblára szervezni. Ezek kemény, hatástalan és nem szervezett stratégiák, amelyek ténylegesen akadályozzák az éttermünk növekedését.

A technológia valóban elengedhetetlen a modern éttermekhez. Ha megfelelő éttermi technológiákat alkalmaz, könnyebbé teheti az ügyfelek élményét, miközben könnyebbé teheti munkáját és munkatársait.

Itt találhatók az éttermi technológiák, amelyeket minden új vendéglátónak meg akarnak találni, mielőtt új helyet nyit.

Lásd még: Ingyenes étterem minta üzleti tervek

1. POS rendszer

Az étterem egyik központja az értékesítési pont (POS) rendszer. Ez a hely, ahol a szervereid és a pénztárosok a konyhai szakácsok és szakácsok parancsára utasítják a parancsokat. Ez a termékek és árak központja. Ez az a hely, ahol a személyzet megvizsgálja az ügyfelek ellenőrzését. Miért engedné meg magának ezt a műveletet tollal, papírral és egyszerű pénztárcával?

A modern értékesítési rendszerek egyszerű megrendelési eljárást kínálnak az éttermi alkalmazottak számára. Még értékesebb az a mélyreható elemzés, amelyet egyes éttermi értékesítési rendszerek kínálnak innovatív beszámolási funkciók révén. Ezek az adatok megadják az étterme legjobb és legrosszabb értékes elemeit, így nem kell kitalálni. A vezetők és a tulajdonosok egyaránt használhatják ezeket az adatokat, hogy konkrét, adatvezérelt döntéseket hozhassanak éttermük javítása érdekében.

Amikor egy értékesítési rendszert keres, vegye figyelembe a felhőalapú modellt, így ellenőrizheti az értékesítési jelentéseket a kényelemről otthonában, és kezelheti éttermét bárhonnan, bármikor. Továbbá győződjön meg róla, hogy a minőségi ügyfélszolgálat és a rendszeres szoftverfrissítések biztosítják a biztonságot és a továbbfejlesztett terméktulajdonságokat.

Ha egy POS rendszer piacán van, a Toast egy nagyszerű lehetőség. Most, a teljes körű nyilvánosságra hozatal érdekében: a Toastért dolgozom, ezért nyilvánvalóan ajánlom. A Toast egy felhőalapú értékesítési rendszer, amelyet kizárólag éttermek számára terveztek. Miközben továbbra is végezhet tranzakciókat hagyományos pénztárgépekkel és tollal és papírral, a Toast olyan hasznos funkciókat kínál, mint az értékesítési jelentések, az adatok elemzése és a házon belüli rendelések. Ezek a funkciók lehetővé teszik, hogy extra betekintést nyerjen a hatékonyság és a jövedelmezőség növeléséhez.

Lásd még: Hogyan válasszunk POS rendszert

2. Online rendelés

A pizzériák, a gyors alkalmi létesítmények és a gyors kiszolgáló éttermek az internetes megrendelés iránti igény beáramlását látják. Azonban az online rendelés a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermekben is lenyűgöző.

Az éttermek az online rendelés előnyeit élvezhetik. Azok az ügyfelek, akik az interneten keresztül ételt keresnek egy élelmiszer-aggregátumon keresztül, könnyebben megtalálják az Önt, és nagyobb valószínűséggel választják majd fel őket egy versenytárson. Ez a funkció határozottan szükséges a telített piacokon, ahol az új étterem nevének kiaknázása gyakran nehéz és időigényes.

Ha új rendelést szeretne keresni az új étterembe, próbálja meg, hogy ne kizárólag külső gyártók webhelyeire támaszkodjon. Bár az élelmiszer-aggregátumok helyzete jó lehet a márka expozíciójához, megkövetelik Öntől is, hogy eljusson a legfeljebb 15 százalékos rendelésbevételig terjedő nagyságú összeghez. Ehelyett fogadjon el egy belső online rendelési rendszert az Ön éttermében, mihelyt a vállalkozás felszáll, és ösztönözze a vendégeket, hogy rendeljenek el a webhelyén, így nem kell minden egyes online megrendelésnél megfizetni az ügyfelek beszerzési díját.

See Also: How sikeres étterem indítása

3. Munkavállalói ütemezési szoftver

Minden üzletnek - különösen az éttermi vállalkozásoknak - olyan környezetet kell létrehozniuk, ahol a munkavállalók minden nap dolgozni akarnak. Az ilyen környezet eredménye nagy erkölcs és teljesítményszint. Azonban a munka bizonyos aspektusai olyan frusztrálóak, hogy egyszerű megoldást kell elfogadni a béke megőrzése érdekében. Az alkalmazottak ütemezése egyike azoknak a gyakori problémáknak, és az ütemező szoftver egyike azoknak a hatékony megoldásoknak.

Az éttermi munkavállalói ütemező szoftver előnyei a tulajdonosok és a vezetők számára, mert tisztán látják, ki dolgozik, dolgozik és mennyi ideig dolgozik. Az alkalmazottaknak - akik rendszerint képzéseket igényelnek az Ön által végrehajtott szoftverekről - be kell vezetniük egy felhasználóbarát és könnyen kezelhető ütemezőprogramba, hogy könnyedén kérhessék az időt és lássák naptárukat az eljövendő jövőben.

Amikor eldönti, hogy melyik ütemező szoftver integrálja az éttermi műveleteit, használjon olyan bizonyítékot, könnyű és elérhető legyen. Nagy példák közé tartozik a 7 Shifts, a Ctuit, a Peachworks és a Restaurant365.

Lásd még: Hogyan kezeljük a munkaerő költségeit az új éttermünkben

4. Leltárkövetés

A leltár követése nem olyan egyszerű, mint az élelmiszerek és készletek vásárlása, a készételek értékesítése és a fennmaradó különbség mérése. Ehhez prediktív előrejelzést, gondos adagszabályozást és minden olyan eltérést kell megvizsgálni, ami a nyilvántartásait mutatja, és mi van a konyhában.

Az éttermi leltárkövető szoftver sokkal könnyebbé teszi ezt a nehéz munkát. Ez a szoftver érdemes befektetés, mert óriási időt és pénzt takarít meg a jövőben. A készletkövető szoftver pontosabb megrendeléseket tesz a szállítóktól és a konyhai munkatársaitól intelligensebb adagolást tesz lehetővé. Azt is megnehezíti az alkalmazottai számára, hogy ellopják, és határozottan megismerik, hogy hol a pénzed megy.

Amikor egy éttermi leltár-nyomkövető rendszert keresel az étterembe, válaszd ki az egyiket, amely megéri az árat. A készletrendszer jellemzői és pontossága több bevételt fog generálni a vállalkozás számára, mint amennyit fenntartani. A legjobb megoldások közül kettő a Crunchtime and Restaurant365.

5. Hűségprogram

Tudta, hogy az ügyfelek átlagosan 39 százalékkal többet költenek megrendelésükre, amikor közel állnak ahhoz, hogy felszabadítsák a következő hűség jutalmukat? Egyesek azzal érvelnének, hogy ez az oka annak, hogy elfogadja az ügyfél-hűségprogramot az éttermében, nem is beszélve a márkakereskedők bevételének és az ügyfelek megismétlésének további előnyeiről. De honnan jön a technológia?

Az éttermek, amelyekkel az ügyfelek egy kicsi papírkártyát bélyegeznek minden látogatásra, az étterem hűségét rosszul csinálják. A digitális hűségprogram (egy alkalmazás, e-mail cím vagy kártya száma alapján) lehetővé teszi az éttermi tulajdonosok számára, hogy minden egyes vásárló vásárlási mintájára tapogassanak, és személyre szabott ajánlatokat küldjenek vendégeiknek.

A hátsó végén a vendéglátók gyűjtsön össze adatokat az ügyintézőikről, és nézze meg, hogy az ismerős arcok hogyan reagálnak a személyzetre, megváltoztatják a menüket és az árképzést, a szezonalitást vagy más új kezdeményezéseket.

Az étterem vendégeinek hűségprogramjának kiválasztásakor keressünk egy olyan megoldást, amely kölcsönösen előnyös lesz számodra és az ügyfelek. Az értékesítés helyén, például a LevelUp vagy a Toast segítségével, egyszerűen és érdemesé teszi az éttermi lojalitást.

Lásd még: Hogyan hozzunk létre egy győztes mobil webhelyet az Ön éttermében

Az éttermi technológiák hasznára válnak új üzleti tevékenységetek

Fontos, hogy mindezen technológiák megvalósuljanak, mielőtt az ajtók nyitottak a nyilvánosság előtt, és ezek az öt példa csak a felületet karcolja meg. Ne felejtse el mindig gondoskodni róla, hogy az éttermi munkatársait alaposan felkészítsék minden olyan technológiára, amelyet használni fognak annak érdekében, hogy minimalizálják a szövődmények vagy sérülések számát.

Ezek az öt éttermi technológiák, ha bölcsen kezelik, tájékozottabbak lesznek menedzsment egy sikeres étterem számára, amely sokáig megnyílni fog.