Tabletop Tech n�veli az �tterem hat�konys�g�t, az �gyfelek biztons�g�t

K�pzeld el, hogy egy �tterem tulajdonosa vagy, �s a helyed szombat este telik. Az �gyfelek enn�l sokkal gyorsabb �temben �tkeznek �s elhagyj�k az asztalokat, hogy t�bb �telt tudjanak adni, k�sz�nhet�en a megval�s�tott technol�gianak. Ahelyett, hogy v�rakozn�nak arra, hogy hitelk�rty�ikat egy nyilv�ntart�sban dolgozz�k fel, az �gyfelek azonnal fizetnek, k�zvetlen�l az asztaln�l.

Az �ttermek olyan �j technol�gi�kkal k�s�rleteznek, mint a digit�lis k�nyvek, amelyek n�velik az �rt�kes�t�st, cs�kkentik a hitelk�rtya-csal�sok kock�zat�t �s jav�tj�k az �tkez�si �lm�nyeket.

�s az �gyfelek a v�ltoz�sokkal egy�tt besz�llnak a fed�lzetre.�Az �ttermi technol�gi�k fogyaszt�i haszn�lata 35% -kal nagyobb val�sz�n�s�ggel, mint k�t �vvel ezel�tt, a National Restaurant Association 2015-as �ttermi ipar�gi el�rejelz�se szerint.

"Az �j k�pess�gek megk�nny�tik �s megk�nny�tik a fizet�seket az �ttermekben, �s k�nnyebben �s gyorsabban teszik �ket." - mondja Hudson Riehle, a National Restaurant Association kutat�si aleln�ke.

A technol�gia az ut�bbi �vekben gyors fejl�d�st �rt el az �ttermi iparban, mondja Richie Jackson, a Texas Restaurant Association eln�ke. "Az ipar nem akarja elveszteni a kapcsolatot az �gyf�llel, de vannak m�dok arra, hogy n�velj�k az �gyfelek el�gedetts�g�t, �s ne vesz�ts�k el az �sszek�ttet�st" - mondja.

T�BB: Meglepet�s! 9 Az �tterem megnyit�sa nem v�rt k�lts�gei

A k�rtya soha nem hagyja el az �gyf�l kez�t

Derek Nettles, a Dickie Brennan & Co. informatikai igazgat�ja elmondta, hogy a New Orleans francia negyed negyed�ben m�k�d� n�gy finom �tterme k�z�l h�rom m�k�dtetett egy, a TableSafe nev� RAIL nev� mobil �rt�kes�t�si rendszert.

A TableSafe RAIL eszk�z�nek k�sz�nhet�en az �gyfelek a k�rty�t �tsiklanak az asztalra.

A RAIL eszk�z egy digit�lis csekkk�nyv, amely Wi-Fi-n fut. Amikor a vend�gek megnyitj�k a csekkf�zetet, l�tj�k a sz�ml�n szerepl� sz�ml�t a k�perny�n, �s azonnal �tm�solhatj�k a sz�ml�t.

- Tegy�k fel, hogy a vend�gek �zleti t�rgyal�sokat folytatnak az asztaln�l - mondja Nettles. "A fizet�si folyamat nem v�lik meg egyfajta megszak�t�snak."

A k�sz�l�k az �ttermi l�nc n�veked�s�t is eredm�nyezte a gyorsabb asztali forgalom miatt, ami azt jelenti, hogy az �gyfelek egyre gyorsabban l�pnek be az �ttermekbe �s kil�pnek az �tteremb�l, mondja Nettles.

"�gy tal�ltuk, hogy [lecs�kkenti] a t�bl�zatot �tsz�r 10 percig, ami �vente n�veli a bev�teleket" - mondja. "A forgalmas �jszak�kon, amikor t�nylegesen hasznos�tjuk a RAIL-t a legjobban."

A k�sz�l�k legf�bb el�nye azonban a hitelk�rtya-biztons�g, mondja Nettles. A k�rtya sosem hagyja el a vend�gek kez�t. Ez kik�sz�b�li a csal� tev�kenys�gek es�lyeit, p�ld�ul a lef�vat�st, amelyben a tolvajok k�rtyaolvas� eszk�zt haszn�lnak a k�rtyaadatok ellop�s�hoz.

Tegye a lapra app

A TabbedOut �s a Zapper olyan mobilalkalmaz�sok, amelyek seg�ts�g�vel az �gyfelek megtekinthetik �s fizethetnek az �ttermi �s b�rf�lk�iket okostelefonjukon.

Robert Grimes, a Nemzetk�zi �lelmiszeripari �s Italtechnol�giai Sz�vets�g vez�rigazgat�ja elmondta, hogy a mobil fizet�sek egyre fontosabbak az �ttermek sz�m�ra, mivel a vil�g lassan cashless lesz.

A TabbedOut seg�ts�g�vel az �gyf�l egy �tteremben vagy b�rban megnyitja az alkalmaz�st, elind�t egy lapot, �s elmondja a kiszolg�l�nak, hogy az alkalmaz�st fogja fizetni, mondja Teri Harwood, a TabbedOut term�k �gyvezet� aleln�ke.

Amikor az �gyf�l megnyitja az alkalmaz�st tartalmaz� lapot, az az �tterem �rt�kes�t�si rendszer�n is megny�lik, mondja Harwood. Az �gyf�l hitelk�rtya-adatait az alkalmaz�sban t�rolja, �s a v�llalat m�r ellen�rizte. Nem kell hitelk�rty�t �tadnia egy pinc�rnek, ami cs�kkenti a csal�s kock�zat�t, mondja Harwood.

"A fogyaszt� sz�m�ra mindent az ir�ny�t�s �s a k�nyelem ir�ny�tanak" - mondja Harwood. Az �tterem tipikusan nyolc �s f�l perc asztalig�nyes megtakar�t�st tapasztal, mondja Harwood.

A Zapper seg�ts�g�vel az �gyfelek egy vonalk�dot keresnek a sz�ml�jukon, a Zapper alkalmaz�ssal fizetni, osztani a sz�ml�t �s hagyni egy tippet, an�lk�l, hogy v�rakozn�nak a szerveren, mondja Jim Hite, a Zapper f� bev�teli tisztje. "Nincs v�rakoz�s a hitelk�rty�j�ra, hogy visszak�ldjetek, vagy agg�dj, hogy a k�rty�ja rossz kezekbe esik" - mondja Hite Investmentmatomenek.

Az �ttermek betekint�st nyerhetnek az �gyfelek �tkez�si preferenci�iba �s tapasztalataiba is, mik�zben az �gyfelek c�lzott prom�ci�kat �s utalv�nyokat kaphatnak a be�rkez� levelekbe a kedvenc �ttermeikb�l.

Tabletta az asztaln�l

Az asztali sz�m�t�g�pek, amelyek lehet�v� teszik a megrendel�sek megrendel�s�t, a men� keres�s�t �s az asztal sz�ml�j�nak megfizet�s�t, a nagy l�nc� �ttermekben gyakori l�tv�nyt ny�jtanak. Az Olive Garden nemr�g elkezdte asztali tabletta telep�t�s�t az �ttermek �sszes 845-ben, m�g az Applebee az �ttermeiben 2013-ban 100 ezer tablett�t telep�tett a h�rek szerint.

Ahogy a technol�gia egyre ink�bb elterjedt az �ttermekben, az ipar�g sz�m�ra kih�v�s az, hogy meg�rizze az emberi kapcsolatot a szerver �s az �gyf�l k�z�tt, mondja Jackson.

"Nagyon j�, hogy k�pesek vagyunk arra, hogy az �gyfelet megn�zhess�k a borlist�n, �s inform�ci�t tal�ljunk a palackokr�l" - mondja Jackson."De van m�g az emberi megtapasztal�s az �gyf�llel val� munk�ban, hogy seg�tsen nekik kiv�lasztani azokat a borokat, amelyek a legjobbak az �tel�kh�z."

Riehle visszhangozza ezt az �rz�st, mondv�n, hogy a legnagyobb kih�v�s az �ttermi szolg�ltat�k sz�m�ra "cs�cstechnol�gi�s k�rnyezetben" fog maradni.

"V�g�l az �tteremipar vend�gl�t�ipar," mondja Riehle.

Tippek az �tterem tulajdonosainak

A finom �ttermeknek nagyon �vatosnak kell lenni�k, hogy bemutass�k az asztal technol�gi�j�t, mondja Nettles.

"Soha nem lesz rendel�s�nk - az �n �tele egy asztali eszk�z�n, ami kik�sz�b�li a pinc�rrel val� kapcsolatot a vend�ggel. Ez t�bb a gyors, alkalmi "�ttermek�rt, mondja Nettles. "Nagyon �rz�kenyek vagyunk arra, hogy a tapasztalat min�s�ge egy j� �tkez� vend�g lenne."

A technol�gia nem helyettes�theti azt a k�pess�get, hogy kiv�l� �gyf�lszolg�latot biztos�tson a v�rakoz� szem�lyzetnek.

A vend�gl�t� szemsz�g�b�l az �tterem azon k�pess�ge, hogy az �lelmiszerek min�s�g�t, szolg�ltat�s�t �s egy�b jellemz�it biztos�tsa, ugyanolyan fontos, mint a technol�gia el�rhet�s�ge, mondja Riehle.

Ha t�bbet szeretne kapni a finansz�roz�si lehet�s�gekr�l �s �sszehasonl�tani �ket a kisv�llalkoz�ssal kapcsolatban, l�togasson el a Investmentmatome oldal�ra a legjobb �zleti k�lcs�n�k �oldalt. Ingyenes, szem�lyre szabott v�laszok a v�llalkoz�s�nak finansz�roz�s�val kapcsolatos k�rd�sekre Kis v�llalkoz�s �A weboldalunkr�l K�rjen tan�csad�t.

Steve Nicastro egy szem�lyi �r� a Investmentmatome, egy szem�lyes p�nz�gy honlapj�n. Email: [email protected] . Twitter: @StevenNicastro .

�tterem k�p iStockon kereszt�l. RAIL k�pet a TableSafe-en kereszt�l.